Recetas
Elaboración: Corta las berenjenas por la mitad, hazle unos cortes poco profundos y llévalas al microondas 1-2 minutos hasta que estén un poco tiernas, deja atemperar y vacíalas. Pica la pulpa y saltéala con los champiñones y la cebolla picada. Añade el tomate...
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Elaboración: Precalienta el horno a 200°C. En un bol grande, mezcla la calabaza con 1 cucharada de aceite de oliva, comino, chile en polvo y sal. Coloca en una bandeja para hornear y hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén tiernas. En una sartén grande,...
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Elaboración: Cocinar la quinoa: Enjuaga la quinoa bajo agua fría. En una olla mediana, agrega la quinoa y 2 tazas de agua. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido y la quinoa esté esponjosa....
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Elaboración: Preparamos en primer lugar la vinagreta. Lava bien los puerros y corta la parte blanca en rodajas finas. En una sartén grande, calienta 2 cucharadas de aceite de oliva a fuego medio. Añade los puerros y cocina lentamente, removiendo de vez en cuando,...
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