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ENSALADA DE BRÓCOLI Y PIÑONES

Elaboración: Cortamos la pechuga de pollo fresca en filetes gruesos y cocinamos a la plancha a fuego medio-fuerte hasta que queden doradas. Cuando estén listos apartamos, dejamos enfriar y los cortamos en dados. Lavamos el brócoli, separamos los ramilletes y los...

ENSALADA DE ESPARRAGOS BLANCOS Y FRESAS

Elaboración: Limpia y cuece los espárragos en una olla con agua, sal y un trocito de limón, unos 15 o 20 minutos. Pica la cebolla muy fina. Trocea las fresas, las nueces y el aguacate en el último momento. Mezcla el aceite, la sal y el vinagre y añade por encima a la...

Ensalada de quinoa y aguacate

Preparación:Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y deja que se enfríe.En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, aguacate, pepino, espinacas, tomates cherry, zanahoria rallada y almendras laminadas.En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el...

Ensalada de canónigos y pera

Coloca los canónigos de base en una fuente plana, distribuye las láminas de pera , las uvas pasas, las pipas y el queso cortado en cubos. Añade los tomatitos cortados por la mitad y, por último, aliña con sal y aceite de oliva virgen extra. Sirve directamente para que...