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ENSALADA DE QUINOA Y ESPINACAS

Elaboración: Cocinar la quinoa: Enjuaga la quinoa bajo agua fría. En una olla mediana, agrega la quinoa y 2 tazas de agua. Lleva a ebullición, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15 minutos o hasta que el agua se haya absorbido y la quinoa esté esponjosa....

ENSALADA TIBIA DE OTOÑO

Elaboración: Cocer la quinoa: Enjuaga la quinoa y cuécela en 2 tazas de agua con una pizca de sal durante unos 15 minutos o hasta que esté lista. Escurre y deja enfriar. Asar la calabaza: Precalienta el horno a 200°C. Coloca los cubos de calabaza en una bandeja para...

Ensalada de quinoa y aguacate

Preparación:Cocina la quinoa según las instrucciones del paquete y deja que se enfríe.En un tazón grande, mezcla la quinoa cocida, aguacate, pepino, espinacas, tomates cherry, zanahoria rallada y almendras laminadas.En un tazón pequeño, mezcla el aceite de oliva, el...