Elaboración:
Cortamos la cebolla en juliana y ponemos a sofreir en una sartén con aceite, añadimos los ajos picados.
Pasados unos minutos incorporamos el media vaso de vino, la hoja de laurel, sal y pimienta negra, y dejamos reducir.
Añadimos la melva para que se cocine en esta salsa durante unos 5 minutos.
Sirve caliente y Disfruta!
NOTA: La melva es un pescado azul muy típico de la costa de Cádiz, muy jugoso y rico en ácidos grasos omega-3. Podemos cocinarlo de manera sencilla como en receta típica de la cocina andaluza.
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